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{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }

🌱 綜合野...

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{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }

🌱 綜合野菇松子青醬燉飯
還記得多年前,因為一碗糙米飯而結識了阿Q主廚,超乎想像的動人糙米飯深深震懾著我「能將一碗看似簡單的米飯煮到如此極致,這位主廚肯定很認真並且熱愛著料理吧!」;而這位阿Q主廚呢,正就是菓芯蔬食餐酒館的創辦人,懷著豐富餐飲經驗的他,如今擁有了夢想中的餐廳,看著他一步步的努力圓夢,滿滿的敬佩之情油然而生。
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綜合野菇松子青醬燉飯一上桌,翠綠的外表讓人眼睛一亮,「啊!多麽柔和的青醬啊」我將眼睛閉上,細細感受著:感受野菇的多汁、感受青醬的豐滿、再感受飽吸一切美好的米飯……。我特別喜歡減去五辛調味的青醬,風味更顯溫柔,也更能凸顯出各個食材的鮮甜,沒有誰特別突出,只是相互合力營造出整盤的絕佳美味。
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而我也喜歡上頭畫龍點睛的油漬番茄乾,將番茄的美妙充分濃縮於其中,酸甜恰到好處。和著柔和的青醬一起入口,賦予味覺一抹鮮明地跳耀感,多了股玩心的碰撞,不禁讓人會心一笑。
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Quisine 菓芯蔬食餐酒館座落在台中北屯,推開帶著神秘色調的大門後,迎接你的,將會是親切爽朗的招呼聲,別忘了先來杯無酒精紅白酒,再慢慢品嘗稍後上桌的美食吧。這是間充滿活力的餐酒館,適合三五好友一起同樂,也適合攜家帶眷前往感受。期待下次去喝 #超好喝的珍珠乃茶,也期待日後Quisine能推出更多充滿阿Q獨創的風格菜餚喔 😋。

-店家資訊------------
店名: Quisine 菓芯 蔬食餐酒館
地址: 台中市北屯區瀋陽路二段179號
推薦: 綜合野菇松子青醬燉飯 / 無酒精紅白酒
#半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食


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{ 不只是「半插畫」,而是勾起食「ㄩˋ」的插畫! } - 食「ㄩˋ」,可以寫作很多意思,那也代表「食畫食說」的插畫有很多意思 : ) 若寫成「食欲」,是希望透過插畫,喚起大家的食欲 若寫成「食育」,是希望透過插畫,讓大家瞭解更多食物的營養 若寫成「食癒」,則是希望傳達,食物,不止是滿足我們的口腹之慾、更是能夠療癒我們的身體和滋養我們的人。不再只是依靠大腦和喜好去選擇食物,而是用心去體會、去尋找適合自己身體的食物,當你很認真很用心的對待每一餐每一口食物時,我想,食物也會同樣用心地,發揮本身的營養來滋養我們吧? - 而「半插畫」呢? 一半是照片,另一半是插圖的「半插畫」,是不是需要仔細的觀看,才能看出其中的玄機呢? 有感於現在的社會腳步過快,我們常常會用相當快速的步調去瀏覽網路資訊,希望透過半插畫,讓大家能夠在畫面上多停留一些時間,在觀看哪邊是插畫哪邊是照片的同時,也讓自己暫時緩一緩快速的步調,邀請大家一起來慢慢的「品嚐」半插畫的視覺美味吧! - 而「和平食譜」呢? 『 { 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)?,一起烹飪然後享用的美食 },我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢?” 』 這是每篇和平食譜的開頭,也是這食譜所想發揚的概念? 和平食譜,是一份沒有區別、也沒有隔閡的食譜,更是一種包容度極大的飲食方式。 因為,食譜裡的所有材料,全都是從大地土壤所生長而出的產物? 相信只要你試過其中一道,就會明白: 原來,蔬、果、榖、豆,也能帶給我們如此豐沛的滿足感呢! “peaceful recipes ” which means all of the people and animals can cook together with these recipes to make vegan cuisines. The Peaceful Recipes showed the love among people, animals and the earth. Used the healthy whole food to warm all the creatures in the earth.
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